Eliane e Zeca Sternberg, donos de dois fast food em São Paulo, vieram para o Rio onde tinham planos de instalar na cidade uma filial da empresa. Entretanto, em 1988, uma viagem, uma profecia e uma aposta mudaram os planos de ambos.

No Egito, o dono de uma cafeteria instalada dentro de uma loja de papiros leu a borra do café turco depositada no fundo da xícara de Eliane, e vaticinou: “Você é livre como um pássaro. Vai mudar, ganhar dinheiro, e ser feliz”.

Seguindo viagem, na Grécia, os dois esbarravam a toda hora em uma sobremesa curiosa: uma musse de chocolate com sabor marcante servida em uma grande tigela. Zeca desafiou Eliane a repetir, quando chegassem ao Rio, o sabor da iguaria. Eliane, exímia em identificar ingredientes de uma boa receita, não se fez de rogada, e reproduziu com mestria o exótico doce, que ficou conhecido dentro da família como “musse grega”.

E esta é a base do carro-chefe da bem-sucedida fábrica de tortas artesanais, a Torta Secreta, que abastece os principais restaurantes da cidade com as receitas criadas por Eliane em sua cozinha experimental.

No início das atividades, ainda informais, as tortas saíam da cozinha da casa de Eliane e Zeca, daí a idéia de ser uma “torta secreta”.